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花旗参银耳煲瘦肉
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好吃

时间:1-2小时
食材
银耳 1/2朵
瘦肉 500g
花旗参 25g
盐 适量
姜 适量
陈皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    瘦肉切块，并切姜片备用；
  • 步骤 2/8
    把姜片和瘦肉冷水下锅焯掉血水后备用；
  • 步骤 3/8
    准备花旗参；
  • 步骤 4/8
    银耳和陈皮提前泡发好；
  • 步骤 5/8
    陈皮洗净，银耳撕成小朵；
  • 步骤 6/8
    把所有食材都放入煲中；
  • 步骤 7/8
    加入约6-8碗清水煲开；
  • 步骤 8/8
    转小火再煲约2小时即可加盐调味食用！
小贴士

肉类一般适合下冷水中焯，可以去腥味，蔬菜类就适合热水焯烫。

发布于 2020-01-21
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