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糯米双枣南瓜盅
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幸爷们最彪悍

这是一道改良版的简单八宝饭，与传统的八宝饭稍有不同。我特增加粗粮的食用，用南瓜当器皿。第一内部省去豆沙，放入玉米、蜜枣、红枣与糯米混合，再和南瓜一起蒸制，多了一股南瓜的甜香。另一改进不用猪油，改为少量食用油。这样吃起来不会太腻哦，当然没猪油香，这可是从人们健康来考虑。晚上做好后，我和LG就吃上，糖、油都放的少，很健康的。

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 1000g
糯米 150g
蜜枣 10g
红枣 20g
玉米 50g
枸杞 10g
油 30g
白糖 8g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备糯米事先浸泡至少6小时，南瓜、蜜枣、红枣、枸杞，玉米洗净、沥干。
  • 步骤 2/9
    先将糯米上蒸笼，大火蒸20分钟。
  • 步骤 3/9
    南瓜洗净，从1/4处切开，用调羹挖去南瓜瓤。
  • 步骤 4/9
    红枣、蜜枣洗净，去除核，各切六条，其余切小丁；枸杞洗净，沥干。
  • 步骤 5/9
    不沾锅热油，关火冷却，倒入蒸好糯米，放入玉米、蜜枣、红枣和糖。
  • 步骤 6/9
    不沾锅热油，关火冷却，倒入蒸好糯米，放入玉米、蜜枣、红枣和糖。
  • 步骤 7/9
    放入南瓜中。
  • 步骤 8/9
    在上面摆上红枣、蜜枣，中心、周边摆上枸杞点缀。
  • 步骤 9/9
    上蒸锅，大火蒸30分钟，即可。
小贴士

1.糯米要浸至少6小时（冬天时间更长），蒸出来比较容易软糯。

2.蒸好后趁热拌入糖（甜度自己掌握，喜欢吃甜的可以多放点）。

3.糯米中可以放些自己喜欢的，也可以放各种豆。

发布于 2019-10-16
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