jxcaipu logo
糯米双枣南瓜盅
7万 热度 145 收藏
南方有约

[本经]中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份，具有补虚益气、养血安神的功效，多吃红枣核桃对女性的身体很好。改良版的简单八宝饭，增加粗粮的食用，用南瓜当器皿。放入玉米、蜜枣、红枣与糯米混合，再和南瓜一起蒸制，多了一股南瓜的甜香。不用猪油，改为少量食用油。这样吃起来更健康。

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 三个
糯米 200克
红枣 20克
蜜枣 30克
玉米 50克
枸杞 10克
油 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备糯米事先浸泡至少6小时，南瓜、蜜枣、红枣、枸杞，玉米洗净、沥干。
  • 步骤 2/8
    先将糯米上蒸笼，大火蒸20分钟
  • 步骤 3/8
    南瓜洗净，从1/4处切开，挖去南瓜瓤
  • 步骤 4/8
    红枣、蜜枣洗净，去除核，各切成细条，其余切小丁；枸杞洗净，沥干。
  • 步骤 5/8
    不沾锅热油，关火冷却，倒入蒸好糯米，放入玉米、蜜枣、红枣和糖。
  • 步骤 6/8
    拌好的糯米红枣放入南瓜中
  • 步骤 7/8
    将切好的红枣蜜枣装饰在南瓜盅上。
  • 步骤 8/8
    上蒸锅，大火蒸30分钟，即可
小贴士

1.糯米要浸至少6小时（冬天时间更长），蒸出来比较容易软糯。

2.蒸好后趁热拌入糖（甜度自己掌握，喜欢吃甜的可以多放点）。

3.糯米中可以放些自己喜欢的，也可以放各种豆类。

发布于 2020-07-28
258
相关菜谱
写评论