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猪杂焖南瓜
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纹澜构诙沿

昨天去朋友家玩，看到他的小菜园里有个成熟的南瓜，顺道给劫了回来，南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，加了些猪肝，瘦肉和粉肠一起焖煮，成品香甜绵软，老少皆宜

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 400g
粉肠 100g
猪肝 100g
瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
大蒜 适量
蚝油 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所用食材，把粉肠处理干净切小段，瘦肉切薄片，猪肝切薄片。
  • 步骤 2/10
    把粉肠和瘦肉用生抽，生粉和食用油腌制，猪肝用盐腌制。南瓜去皮去瓤切大块，姜切丝，蒜切块。
  • 步骤 3/10
    热油锅下姜蒜煸出香味。
  • 步骤 4/10
    把南瓜下锅翻炒。
  • 步骤 5/10
    加入大半碗开水。
  • 步骤 6/10
    水沸腾时把粉肠和瘦肉滑在南瓜表面，盖上盖子小火焖至南瓜软烂。
  • 步骤 7/10
    猪肝洗去盐份加入锅中。
  • 步骤 8/10
    调入适量蚝油。
  • 步骤 9/10
    加入适量生抽。
  • 步骤 10/10
    加入适量盐翻匀把猪肝煮熟即可。
小贴士

南瓜中含有较多的糖分，不宜多食，以免腹胀。

发布于 2019-10-16
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