这款小四卷,顾名思义就是所有材料都跟4有关,用的配料分量非常好记,制作过程又好上手。夹心用了自己精心挑选每一颗上乘桑果熬成的桑果酱。我用的三能方盘做,脱模出来真的很完美,结果~~一个不小心,太过嘚瑟,居然拿起来在手上抛,结果结果结果就被我抛裂了!!!!
注意面粉的混合、蛋白与蛋黄糊的搅拌、卷蛋糕卷这三个时候的手法。还有就是,蛋糕卷要趁稍微有点温度的时候卷,不容易裂哦!
以上,结束!