草莓芒果塔 - 草莓芒果塔的做法,草莓芒果塔怎么做好吃,草莓芒果塔的家常做法 - 京细菜谱

草莓芒果塔

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夜思insight

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今天心血来潮，做了一个大蛋塔：草莓芒果塔。跟做小蛋挞的步骤差不多，只是大蛋挞要大一点。我这次尝试做蛋挞液时，没有蛋清蛋黄分离。味道也不错。

时间:10-30分钟

食材

黄油 50g

纯牛奶 50ml

淡奶油 50g

鸡蛋 1个

低筋面粉 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

制作蛋挞皮原料：黄油（和面用）10g、黄油（裹入用）40g、水、白糖、盐、低筋面粉
步骤 2/13

制作蛋挞液原料：纯牛奶、淡奶油、炼奶、白砂糖、鸡蛋
步骤 3/13

装饰蛋挞用的水果：草莓、芒果
步骤 4/13

黄油（和面用）10g、水、白糖、盐、低筋面粉加在一起，用面包机的和面功能和面
步骤 5/13

和面好了，擀平
步骤 6/13

取黄油（裹入用）40g加在和好的面片上，折叠擀面制作千层蛋挞皮
步骤 7/13

蛋挞液原料加在一起
步骤 8/13

搅拌均匀
步骤 9/13

烤箱预热5分钟，220摄氏度，上下管加热
步骤 10/13

蛋挞皮先入烤箱烘烤4分钟定型，取出，倒入蛋挞液
步骤 11/13

入烤箱，220摄氏度，上下管加热，烤20分钟
步骤 12/13

出烤箱后，脱碗
步骤 13/13

加水果装饰，即可食用

小贴士

1、烤箱很热，要带隔热手套，以免烫伤。

2、也可以不用做千层蛋挞皮，把黄油和低筋面粉和在一起，直接做塔皮也可以。

发布于 2019-06-12