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彩色芭比奶油蛋糕
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邪殇sensation

芭比是每个女孩小时候的梦想，用五彩缤纷的颜色做成的芭比蛋糕，漂亮、美味。本来想要做七彩娃娃的，店家竟然发错了我迫切需要的绿色。不过，适当搭配下，没有七彩也很漂亮哦！

时间:1-2小时
食材
糖 60g
牛奶 40g
油 40g
低筋面粉 85g
鸡蛋 5个
糖 40g
芒果 1个
火龙果 1个
淡奶油 400g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    各种食材准备好
  • 步骤 2/15
    将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋清装入无油无水的干净容器，分三次加入50克白糖，打至硬性发泡
  • 步骤 3/15
    蛋黄装入另一个容器，加入剩下的白糖用打蛋器打散
  • 步骤 4/15
    加入植物油和牛奶，继续用打蛋器打至融合
  • 步骤 5/15
    将低粉筛入蛋黄糊糊里，用刮刀翻拌至无干粉
  • 步骤 6/15
    分两次 将蛋清和蛋黄糊拌匀
  • 步骤 7/15
    将蛋糕糊糊装入芭比裙模，震出气泡
  • 步骤 8/15
    将模具放入预热好的烤箱，150度，烤1一小时
  • 步骤 9/15
    取出，倒扣放凉
  • 步骤 10/15
    用脱模刀辅助脱模
  • 步骤 11/15
    淡奶油加入30克的白糖打发，水果切丁
  • 步骤 12/15
    将蛋糕切成三片
  • 步骤 13/15
    中间抹上淡奶油，摆放上芒果丁
  • 步骤 14/15
    第二层抹上淡奶油后摆上火龙果丁
  • 步骤 15/15
    将蛋糕组装好后，周围全部都抹上淡奶油，剩下的淡奶油分别加入不同颜色的色素，将芭比娃娃装饰好即可
小贴士

1、固底模具，用脱模刀辅助，小心脱模。

2、芭比要插稳哦，要是歪了的话，长时间放置会越来越歪。

发布于 2020-08-25
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