jxcaipu logo
芭比奶油蛋糕
2.1万 热度 100 收藏
ltsawSo

40年有余，老姐好像从未在家过过生日，这个国庆迎来老姐41岁生日，终于与国同庆，嘎嘎，好不容易全家聚在一起，难得老爸也休息在家，外甥女也回来，就是可惜姐夫在国外，但看得出老姐这个生日过得还是蛮开心的。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 6个
水 60g
油 60g
糖 135g
低粉 130g
淡奶 750g
糖 30g
色素 数滴
白醋 数滴
盐 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    水、油入一盆加30g糖拌匀
  • 步骤 2/14
    加入蛋黄（一个一个加）
  • 步骤 3/14
    打匀
  • 步骤 4/14
    筛入低粉切拌匀
  • 步骤 5/14
    蛋白加少许盐、滴2滴白醋，分三次加糖打湿性发泡
  • 步骤 6/14
    分二次将蛋白加入蛋黄切拌匀，最后将蛋黄液倒入蛋白中切拌匀，轻震几下入烤箱150度45分左右
  • 步骤 7/14
    一个6寸一个8寸
  • 步骤 8/14
    每个分别切成三片
  • 步骤 9/14
    每片中间挖一洞
  • 步骤 10/14
    芭比冼净擦干用保鲜膜包好
  • 步骤 11/14
    取一片蛋糕，抹上奶油（淡奶加糖打发
  • 步骤 12/14
    依次一片一片叠起，做好全部
  • 步骤 13/14
    插上芭比，蛋糕修成裙摆样，抹上奶油
  • 步骤 14/14
    取适量奶油加几滴红色素，两种奶油分别装入裱花嘴，挤出自己喜欢的花形，OK，芭比蛋糕完成了。
小贴士

1、蛋白蛋黄分离，蛋黄糊拌好，蛋白打好，两者混合成蛋糕糊

2、入模烤金黄，取出晾凉，烤一个6寸，一个8寸，

3、凉后切片，挖洞备用

4、芭比冼净包好保鲜膜

5、淡奶加糖打发，一个蛋糕一层奶油，依次叠好全部

6、修成芭比裙摆，插上芭比，抹好奶油

7、取适量奶油加几滴红色素，两种奶油分别装入裱花嘴，挤出自己喜欢的花形，OK，芭比蛋糕完成了。

发布于 2023-04-11
250
相关菜谱
写评论