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可可奶油蛋糕
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夏有森光暖

本来是想做个裸式蛋糕,但家里水量的色彩不太好配哦,于是就做了一款奶油版本得。反正自己的生日,自己喜欢哦。我做蛋糕,我喜欢烤蛋糕片当蛋糕胚哦。烤制蛋糕片,只要少少的15-20分钟,而且也不用去为烦切片的厚薄度是不是均匀。

今天用这一款松下NB-H3200来烤蛋糕片,那色泽真是均匀哦,下火我只用了150度,上火刚开始是170,后来转为150。这也就是说,我们自己在烤制上色的时候也要多关注一下,如果色上来了,或是过深了,那我们也要去降一下温度或是盖一张锡纸哦。送上先今天的这一款可可奶油蛋糕。祝我自己生日快乐。。。。。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 3个
低粉 80克
白糖 40克
柠檬汁 少许
可可奶油霜 适量
火龙果 适量
果糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好主料里所标明的材料。
  • 步骤 2/9
    将蛋清分离出,分次加糖打至发泡。
  • 步骤 3/9
    再加入适量柠檬汁。
  • 步骤 4/9
    继续打至蛋白干性发泡。
  • 步骤 5/9
    再分次加入蛋黄,提高打蛋器的速度。打至融合。
  • 步骤 6/9
    将面粉过筛加入在蛋糊里。
  • 步骤 7/9
    上下拌至无干粉状。
  • 步骤 8/9
    再将蛋糕糊加至在烤盘里。
  • 步骤 9/9
    在表面洒适量杏仁片点缀。
小贴士

对于新烤箱,要多试温度才能摸准它的脾气及性能。

发布于 2019-01-25
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