百合莲蓉馅 - 百合莲蓉馅的做法,百合莲蓉馅怎么做好吃,百合莲蓉馅的家常做法 - 京细菜谱

百合莲蓉馅

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中秋节，从来就不会缺少莲子的一席之地。似乎少了莲子，这月饼都差了很多的味道。纯莲蓉太细腻，试着掺进了些许百合，对于牙齿不好的人来说，这可是非常好的一款馅料呢，馅料比较粗糙，不会粘在牙齿上，吃起来不会牙齿疼呢，嘻嘻！

时间:1-2小时

食材

莲子 300克

百合 100克

油 180克

糖 150克

烹饪步骤

步骤 1/6

莲子和百合用冷水泡发一晚上，去掉莲子芯。
步骤 2/6

泡发好的莲子百合用料理机打成蓉。
步骤 3/6

把打好的莲子百合蓉放入锅里，小火慢慢翻炒，炒干水分。
步骤 4/6

分三次倒入油，每一次都要炒到油全部融合才加入下一次。
步骤 5/6

馅料炒得微微干的时候，加入白糖。
步骤 6/6

继续小火翻炒至白糖融化，馅料变干。

小贴士

1、糖的加入会粘锅，所以要最后加入。

2、整个过程小火不停地翻炒，以免糊锅。

发布于 2023-05-01