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番茄鱼片
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一只知了o

番茄炒蛋是很多人都喜欢的美味，酸酸甜甜的味道，很是开胃呢。番茄可以说是一个四季都适合的食材，不管冬天还是夏天，百吃不厌。其实我小时候，一直不太喜欢番茄，没想到长大了却是这么地痴迷它，炒蛋、炒面、炒饭，简直就是百搭。把它加在糖醋鱼里，更是能为这道经典的美食增添风味，让口感更丰富。

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 半条
西红柿 一个
油 适量
盐 适量
香菜末 适量
番茄酱 一大勺
葱姜蒜末 各大半勺
水淀粉 适量
干淀粉 两勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    草鱼收拾好，片下一面鱼肉，用刀将腹部地大刺片去
  • 步骤 2/8
    切成大片，放入碗里，加食盐和干淀粉，腌制15分钟入味
  • 步骤 3/8
    锅内倒入植物油，烧至五成热，鱼肉放进去炸至金黄，捞出
  • 步骤 4/8
    锅留底油，下姜末和蒜末炒出香味
  • 步骤 5/8
    倒入西红柿炒至软烂成汁，加入番茄酱
  • 步骤 6/8
    加入少许米醋、少许食盐炒匀，用水淀粉勾芡
  • 步骤 7/8
    倒入炸好地鱼片，快速翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    撒入香菜即可出锅
小贴士

西红柿一定要炒至软烂出汁口感才更好哦

发布于 2019-10-28
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