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冬瓜薏米水
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忌戮透蠢瘸

夏季走了，秋老虎接着就赶来了，天还是那么的酷热，吃了两天的辣椒菜，猫也有点上火了，煮个冬瓜薏米水祛湿清热，这可是广东主妇们的看家汤水哟，清淡的汤水，可甜可咸，亦可淡，把它当成茶饮都可以，喜欢的亲们也做做吧。

时间:1-2小时
食材
冬瓜 500g
薏米 50g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    薏米洗净后，用水浸泡着。
  • 步骤 2/6
    冬瓜去瓤，切块，因为不太喜欢吃皮，但皮又有食疗的作用，所以就另外切开，如果不嫌弃冬瓜皮，就直接切块。
  • 步骤 3/6
    砂锅内坐水，把薏米倒入。
  • 步骤 4/6
    接着放入冬瓜皮与冬瓜块。
  • 步骤 5/6
    盖好盖子，大火煲开，锅开后，转小火煲2小时即可。
  • 步骤 6/6
    食用前可调入适量的盐或糖，或者是直接就这样原味食用。
小贴士

冬瓜皮也有食疗作用，如果不爱吃皮，可以象我一样把皮单切下来，煲在汤水里，吃时去掉就OK了。

发布于 2025-01-02
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