Name: 酸辣鱼腥草
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 鱼腥草 150g; 盐 适量; 生抽 2匙; 香菜 1棵; 香醋 1匙; 剁椒 1匙; 糊辣椒粉 1小匙; 味精 少许

酸辣鱼腥草

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麴运锋炒

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时间:10分钟内

食材

鱼腥草 150g

盐适量

生抽 2匙

香菜 1棵

香醋 1匙

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烹饪步骤

步骤 1/6

鱼腥草择去根须后放水里清洗干净。
步骤 2/6

洗好的鱼腥草用手掐断成两非厘米长的小段在大碗里。
步骤 3/6

放入生抽两匙，香醋一匙，盐少许拌匀。
步骤 4/6

放入一匙剁椒。
步骤 5/6

放入一小匙糊辣椒粉、少许味精拌匀。
步骤 6/6

放入一些洗净切好的香菜拌匀后即可食用。

小贴士

1、糊辣椒粉的制作：辣椒放入炒锅里小火慢慢煸至微焦后盛出放凉，然后用蒜臼捣碎即可。

2、拌鱼腥草的辣椒量接个人的喜好进行调制。

发布于 2020-02-06

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