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洋酸茄拌鱼腥草
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tensile公斤

这是一道地道的云南美食，喜欢吃鱼腥草的人一定会爱上它！每每吃上这道菜我的胃我的心都是满足的，家乡的味道让我魂牵梦萦！

食材
鱼腥草 100g
洋酸茄 3个
香菜 1根
蒜苗杆 1根
盐 适量
味精 适量
生抽 1小勺
香醋 1小勺
辣椒油 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将洋酸茄洗净放在锅里蒸或者煮熟都可以，约10分钟即可！放凉后将洋酸茄的皮剥了只留肉即可，剁碎后放在碗里待用！（好多地方买不到洋酸茄，可以上淘宝）
  • 步骤 2/3
    将洗好的香菜和蒜苗杆切成碎末，洗净的鱼腥草切成1CM左右的小条，放进装洋酸茄的碗中。
  • 步骤 3/3
    添加盐、味精、生抽、香醋、辣椒油拌匀即可食用！
小贴士

1.洋酸茄最香的其实是用火烤熟，但是用火烤没那么方便，所以水煮或者蒸也可以。

2.拌好之后放1个小时再吃会更入味更好吃！

发布于 2019-01-18
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