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洋酸茄拌鱼腥草
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tensile公斤

这是一道地道的云南美食,喜欢吃鱼腥草的人一定会爱上它!每每吃上这道菜我的胃我的心都是满足的,家乡的味道让我魂牵梦萦!

食材
鱼腥草 100g
洋酸茄 3个
香菜 1根
蒜苗杆 1根
适量
味精 适量
生抽 1小勺
香醋 1小勺
辣椒油 1小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将洋酸茄洗净放在锅里蒸或者煮熟都可以,约10分钟即可!放凉后将洋酸茄的皮剥了只留肉即可,剁碎后放在碗里待用!(好多地方买不到洋酸茄,可以上淘宝)
  • 步骤 2/3
    将洗好的香菜和蒜苗杆切成碎末,洗净的鱼腥草切成1CM左右的小条,放进装洋酸茄的碗中。
  • 步骤 3/3
    添加盐、味精、生抽、香醋、辣椒油拌匀即可食用!
小贴士

1.洋酸茄最香的其实是用火烤熟,但是用火烤没那么方便,所以水煮或者蒸也可以。

2.拌好之后放1个小时再吃会更入味更好吃!

发布于 2019-01-18
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