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剁椒拌鱼腥草
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鱼腥草也叫折耳根，猪鼻孔等，为人所熟知，一般分布在长江流域以南各省，一般都会用来凉拌，为民间传统佳肴。鱼腥草是一种很好的天然安全的抗生素，能够清热，消炎抗病毒。对于各种细菌，病毒引起的感染，如风热感冒，流感，泌尿系统疾病，生殖系统疾病等等，鱼腥草都是它们的克星。

时间:10分钟内
食材
鱼腥草 200g
剁椒 25g
蒜瓣 2个
小葱 1根
生抽 10ml
香醋 5ml
香油 适量
糖 少许
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好所有的食材。鱼腥草去掉老根掰小段。
  • 步骤 2/7
    鱼腥草用开水洗净沥干水分。
  • 步骤 3/7
    蒜切末，葱切丝放入盆中。
  • 步骤 4/7
    炒锅加少许油放入花椒小火炸香捞出花椒。
  • 步骤 5/7
    加入剁椒炒香关火。
  • 步骤 6/7
    把炒过的剁椒放入盆中，加入生抽，香醋，糖香油。
  • 步骤 7/7
    全部拌均匀即可食用。
小贴士

鱼腥草要把老梗去掉，吃起来口感才更好。

拌好的鱼腥草可以稍微腌制一时，让其入味更好吃。

发布于 2019-09-30
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