jxcaipu logo
腊味小炒鱼腥草
8.1万 热度 197 收藏
粗细cable

不知道为何，大部分人不喜欢的鱼腥草；我却超爱。小时候记忆里的味道。大概十年前吃过了，却让我一直都惦记着的味道。小时候，吃过的是用鱼腥草跟鲜瘦肉做汤吃。

不过今天这样子跟腊肉炒，也超好吃呢 ！炒过的鱼腥草，不再有那么浓的气味了。

都说鱼腥草这不是一般人吃的菜，难道我不是一般人？？？嘿嘿，好吧，借此阿Q一下好了。

至于这道菜啥味，反正对于喜欢吃鱼腥草滴朋友们来说，这个做法吃起来腊味十足，鱼腥草味也淡了许多，加了小米椒有点辣味，很下饭的一道菜菜噢。两者滴完美搭配！

时间:10分钟内
食材
鱼腥草 适量
腊肉 适量
大蒜 适量
小红米椒 适量
盐 适量
花生油 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鱼腥草摘去细根洗干净，蒜切片备用。
  • 步骤 2/10
    腊肉切薄片备用。
  • 步骤 3/10
    鱼腥草根部单独切段，叶子另外摘取出来，小红米椒切小段。
  • 步骤 4/10
    锅热后放入少许花生油，入腊肉片和蒜片翻炒至腊肉变透明状。
  • 步骤 5/10
    倒入洗净切好的鱼腥草根。
  • 步骤 6/10
    翻炒均匀，放入少许盐（腊肉有盐，所以稍微放入一定盐就好）。
  • 步骤 7/10
    放入切好的小红米椒段，继续翻炒。
  • 步骤 8/10
    将鱼腥草的叶子放入锅内，翻炒均匀。
  • 步骤 9/10
    放入适量生抽炒匀即可。
  • 步骤 10/10
    好了，一盘好吃滴腊味鱼腥草就上桌喽。分享愉快：）
发布于 2020-09-17
212
相关菜谱
写评论