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鱼腥草炒腊肉
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卖萝卜的小萝北

打湖南来的腊肉，揍是芳香扑鼻。搭配有食疗作用的鱼腥草，清热解毒、健胃消食，三伏天里特合适，微微的辣味，绽放在味蕾，不由得一筷接一筷。我倒是不讨厌鱼腥草的特殊气味，别有一分清爽。

食材
鱼腥草 半斤
腊肉 10片
干辣椒 3、4个
盐 少许
油 少许
大蒜 2、3个
料酒 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱼腥草清洗撸掉黑须，切掉老根，腊肉切片，干辣椒和大蒜稍切碎。
  • 步骤 2/6
    干椒、大蒜，和腊肉油锅爆香，直到腊肉的肥肉部分透明。
  • 步骤 3/6
    加入鱼腥草翻炒，稍淋料酒，盐调味。
  • 步骤 4/6
    出锅
  • 步骤 5/6
    鱼腥草不同部位有的口感面有的爽脆，滋味清新。
  • 步骤 6/6
    微微的辣味适合江浙口味。
小贴士

常常食用可以消炎，增强免疫力哦。

记得洗掉黑须去掉老根。

发布于 2018-08-21
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