鱼腥草炒猪肝 - 鱼腥草炒猪肝的做法,鱼腥草炒猪肝怎么做好吃,鱼腥草炒猪肝的家常做法 - 京细菜谱

鱼腥草炒猪肝

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恬静explicit

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许多人吃鱼腥草都是凉拌的，其实鱼腥草炒食与凉拌是两种不同的口味，炒过的鱼腥草粉粉糯糯的带着一些Q感，而且没有那股鱼腥味的，如果你不能接受生鱼腥草的味道那就试着炒食吧，相信你会喜欢它的。

时间:10-30分钟

食材

猪肝 300g

鱼腥草 100g

油适量

盐适量

青菜椒半个

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烹饪步骤

步骤 1/10

猪肝改刀切成肝片。
步骤 2/10

切好的肝片加入适量盐用水泡一会后洗净血水，把洗好的肝片捞入碗里，加入盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀。
步骤 3/10

鱼腥草去根须后洗净，然后切成小段。
步骤 4/10

青红椒去籽洗净切成条，姜成姜丝，辣椒切段备用。
步骤 5/10

炒锅倒油烧热，下辣椒和姜丝炒出香味。
步骤 6/10

放入肝片滑炒断生后捞出。
步骤 7/10

锅底留少许油，放入鱼腥草、青红椒翻炒断生。
步骤 8/10

放入适量盐翻炒均匀。
步骤 9/10

倒入肝片翻炒均匀。
步骤 10/10

放入一匙生抽和少许味精翻炒均匀即可关火装盘。

小贴士

猪肝腥味较重，此菜姜丝的用量要多一些。

发布于 2020-09-09