鱼腥草炒鸡蛋是由鱼腥草与润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥的鸡蛋相配而组成，具有清热解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症患者辅助营养食疗菜肴使用。

——摘自百度百科

鱼腥草又叫侧耳根，是好东西，既是食材也是药材，急支糖浆中就含有鱼腥草。但是它的味道实在是难以接受，唯独炒鸡蛋还不错。炒好了可以蘸上老干妈吃，特别下饭。秋季干燥易上火，吃点鱼腥草对身体很好。