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鱼腥草煲鸡
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zheng炀

用鱼腥草煲汤我还是第一次，以前常听同事说不好喝，所以也一直没买来煲汤，很多时候在市场里看到有卖的，也是看两眼就走。这次看舌尖了解了一下它的功效，对消炎有很好的作用，决定买来试试，因为女儿常喉咙发炎，让她喝点也是好，先不说这个效果，单是这个汤很好喝，一点也不像同事说的那么难喝，入口有点甘凉，喝后喉咙很舒服，看来不能光听别人说，自己也要试试才知道。

时间:1-2小时
食材
鸡 半只
鱼腥草 1把
陈皮 1块
盐 适量
蜜枣 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备所需材料。
  • 步骤 2/9
    把鸡肉洗净，鱼腥草搞去杂草清洗干净切两段，陈皮用清水泡软刮去白色部份。
  • 步骤 3/9
    锅内加清水烧开，放入鸡肉焯烫去血水，然后捞起冲洗一下。
  • 步骤 4/9
    瓦煲加入适量清水。
  • 步骤 5/9
    放入鸡肉（是凉水入锅）。
  • 步骤 6/9
    再加入陈皮和蜜枣。
  • 步骤 7/9
    然后煲沸，再加入鱼腥草，大火煲沸，转小火煲1.5个小时左右。
  • 步骤 8/9
    待煲至汤看起来很浓厚。
  • 步骤 9/9
    最后加入适量的盐调味即可。
小贴士

汤我煲得比较少，只用了半只鸡，煲出来大概5碗汤。如果人多喝的可以用整只鸡来煲，鱼腥草也多加一点。

发布于 2020-03-19
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