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腊味小炒豆芽
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忧愁bank

这几天天气热好发豆芽，就自己发了些，不得了！两天就发好了，这绿色的豆芽就天天换着花样上我家餐桌，你别说，自己发的豆芽味道真不错呢！

时间:10分钟内
食材
黄豆芽 200g
腊肠 100g
番茄 50g
葱 5g
姜 3g
蒜 5g
豆瓣酱 10g
盐 3g
色拉油 25ml
水 20ml
鸡精 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄豆芽洗净沥水，腊肠切丁，番茄切丁，葱切花
  • 步骤 2/8
    蒜切片
  • 步骤 3/8
    热锅冷油里爆蒜片
  • 步骤 4/8
    放入豆瓣酱炒香
  • 步骤 5/8
    倒入腊肠大火翻炒
  • 步骤 6/8
    倒入豆芽大火翻炒片刻，中间可以加少量水
  • 步骤 7/8
    加入番茄炒至汤汁收少
  • 步骤 8/8
    关火前加盐、鸡精调味
小贴士

1 、黄豆芽不易熟要多炒一会

2 、黄豆芽水分少，炒制过程中要加少量水防止炒糊

发布于 2022-11-22
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