香菇炒豆芽 - 香菇炒豆芽的做法,香菇炒豆芽怎么做好吃,香菇炒豆芽的家常做法 - 京细菜谱

香菇炒豆芽

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香菇炒豆芽,清爽美味的小炒,做法简单便捷

时间:10分钟内

食材

黄豆芽 200g

香菇 100g

瘦肉 80g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

瘦肉切片用生粉，生抽腌制10分钟左右
步骤 2/10

香菇清洗干净，去掉老梗
步骤 3/10

把香菇切片，蒜切粒
步骤 4/10

热油锅爆香蒜粒
步骤 5/10

下香菇煸炒
步骤 6/10

加入小半碗清水
步骤 7/10

把肉片加入
步骤 8/10

加入虾皮
步骤 9/10

再加入豆芽
步骤 10/10

大火快炒，加盐，蚝油，陈醋调味，加入少量老抽调色。

小贴士

1.烹调黄豆芽要加少量食醋，这样才能更好地保护维生素B不受损害。烹调过程要迅速，不能煮的太久。

2.肉片用生粉和生抽腌制过煮制会比较滑嫩，但不易久煮。

发布于 2020-08-17