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香菇炒豆芽
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successor坚强

我家那位一直不喜欢吃黄豆芽,我也不是太喜欢,但是还可以接受,我喜欢这种发的时间短的,其实我也不知道它是不是发的时间短,光知道它的茎很短。营养价值应该和那种长茎的差不多吧。

百度了一下黄豆芽的营养价值,还真的不少呢,真是既廉价又营养的食材呢,以后要经常吃哦~~

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶,可以减少癫痫发作。

时间:10分钟内
食材
黄豆芽 100g
香菇 100g
青椒 1个
适量
适量
干辣椒 适量
植物油 适量
精盐 适量
十三香 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备洗干净的香菇、黄豆芽、青椒、葱姜和干辣椒。
  • 步骤 2/10
    青椒切块儿,香菇切丝。
  • 步骤 3/10
    干辣椒切丝、葱姜切碎。
  • 步骤 4/10
    起油锅,油热后下入葱姜和干辣椒炒香。
  • 步骤 5/10
    放入黄豆芽、香菇和青椒翻炒。
  • 步骤 6/10
    放入适量盐。
  • 步骤 7/10
    放入适量十三香。
  • 步骤 8/10
    翻炒均匀后加入少许水。
  • 步骤 9/10
    翻炒片刻后,加入蚝油。
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀即可出锅。
小贴士

蚝油很鲜美,无须再放鸡精。蚝油出锅前再放。

发布于 2023-05-12
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