香菇绿豆芽 - 香菇绿豆芽的做法,香菇绿豆芽怎么做好吃,香菇绿豆芽的家常做法 - 京细菜谱

香菇绿豆芽

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二月二，龙抬头，老北京人儿讲究吃豆芽，把豆芽比作“龙须”，所以这天的豆芽销量特别好。买来用香菇搭配着炒，味道咸鲜，接着香菇的香味，很爽口呀。

时间:10分钟内

食材

绿豆芽 300g

香菇 100g

油适量

盐适量

葱少量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

香菇，洗净。
步骤 2/10

豆芽，洗净。
步骤 3/10

准备适量的花椒。
步骤 4/10

葱姜，切丝。
步骤 5/10

香菇，切丝。
步骤 6/10

热油锅，放入葱姜和花椒，爆香后捞出。
步骤 7/10

加入香菇丝，小火煸炒1-2分钟。
步骤 8/10

待香菇8成熟，加入绿豆芽，转大火，翻炒。
步骤 9/10

加入盐。
步骤 10/10

临出锅，加入鸡精，翻炒均匀，即可。

小贴士

因为绿豆芽很容易炒出汤，所以要最后放，且大火爆炒。

香菇毕竟是菌菇，所以要煸炒到全熟才好。

发布于 2023-02-22