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香菜拌绿豆芽
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唯恐天下不乱仲

这道菜我婆婆经常做，我婆婆做的时候还要摊上一个鸡蛋皮，切成丝一起拌，可今天实在是不想再摊鸡蛋皮了，只用了香菜和绿豆芽，味道上是差了那么一点点，可是同样爽脆开胃。

时间:10分钟内
食材
香菜 50g
绿豆芽 300g
食盐 适量
味精 适量
白糖 适量
白醋 适量
香油 适量
红油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香菜、绿豆芽
  • 步骤 2/9
    香菜摘洗干净，用淡盐水泡十分钟。
  • 步骤 3/9
    绿豆芽洗净，放入锅中焯至断生。
  • 步骤 4/9
    焯至断生的绿豆芽捞出稍稍放凉。
  • 步骤 5/9
    香菜控净水分，切段。
  • 步骤 6/9
    切好的绿豆芽和香菜一起放入大盘中，加入食盐、味精。
  • 步骤 7/9
    加入少许白糖、加入白醋，加入香油。
  • 步骤 8/9
    最后加入红油。
  • 步骤 9/9
    拌匀即可。
小贴士

制作的时候醋要多放一些才会开胃。

香菜要生吃的，所以要用淡盐水泡一会比较好。

发布于 2020-02-27
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