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香蒜油绿豆芽杂拌
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唐僧耍流氓依通

随着天气转暖,小凉拌菜会成为家庭餐桌的主打,一是方便快捷,二是清新凉爽,夏季吃的舒服。绿豆芽,黄瓜都是夏季的常见蔬菜,常吃可清热解毒,美肌肤,利湿热,都是夏日的健康蔬菜。这道小拌菜用绿豆芽,黄瓜,黑木耳一起凉拌,不仅清热祛湿,排毒美肌,而且还是减肥美眉不可多得的减肥菜谱。

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 250g
黄瓜 1根
黑木耳 50g
香油 适量
适量
蒜瓣 5个
白糖 2g
辣虾鲜 10ml
香醋 10ml
香叶 2片
大料 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/13
    黄瓜切丝,黑木耳切丝
  • 步骤 3/13
    锅中水烧开放入绿豆芽焯烫过凉。
  • 步骤 4/13
    再放入黑木耳丝焯烫过凉。
  • 步骤 5/13
    黄瓜加少许盐腌制片刻挤去水分。
  • 步骤 6/13
    再把黑木耳,绿豆芽放入碗中,加入白糖。
  • 步骤 7/13
    加入辣虾鲜。
  • 步骤 8/13
    再加入香醋。
  • 步骤 9/13
    所有食材拌均匀。
  • 步骤 10/13
    锅中加入香油,放入两片香叶,大料小火炸香。
  • 步骤 11/13
    捞出香料放入蒜末炸香。
  • 步骤 12/13
    然后把香蒜油倒入食材中。
  • 步骤 13/13
    再次拌均匀即可盛盘食用。
小贴士

这道小拌菜主要是香蒜油调味,香叶和大料要用小火慢慢炸出香味,香味才浓郁。

发布于 2022-03-19
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