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凉拌绿豆芽
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别有愿你好时沓

到了夏天又要青睐绿豆了，除了绿豆汤还有就是发绿豆芽了，自从有了豆芽机一直自己发豆芽，三天的时间就可以吃水灵灵的豆芽了，夏天凉拌吃真不错，我用热油爆香了蒜泥和辣椒面味道更加鲜香。

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 300g
油 15ml
辣椒面 4g
鲜酱油 20ml
苹果醋 10ml
大蒜头 2瓣
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    发好的豆芽
  • 步骤 2/11
    摘选干净
  • 步骤 3/11
    准备蒜泥和辣椒面
  • 步骤 4/11
    把两样调料混合
  • 步骤 5/11
    锅内水开后加入食盐
  • 步骤 6/11
    倒入绿豆芽焯熟后捞起
  • 步骤 7/11
    锅内倒入15毫升油
  • 步骤 8/11
    烧热后倒入调理内
  • 步骤 9/11
    再用20毫升鲜酱油倒入混合
  • 步骤 10/11
    加入10毫升苹果醋混合
  • 步骤 11/11
    把调料淋入碗中即可
小贴士

1.豆芽焯水的时候加入适量盐，能使得食材中减少营养的流失。因为焯水后直接食用了，所以要焯烫熟，一般倒入豆芽再煮开即可。

发布于 2024-04-09
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