Name: 香菇炒豆芽
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 绿豆芽 200g; 干香菇 4朵; 食用油 适量; 盐 适量; 青椒 半个; 红椒 半个; 蒜 适量; 味精 适量

香菇炒豆芽

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荡淡

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时间:10分钟内

食材

绿豆芽 200g

干香菇 4朵

食用油适量

盐适量

青椒半个

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烹饪步骤

步骤 1/6

绿豆芽择去根须，放水里冲洗干净并控干水分。
步骤 2/6

香菇泡发后切成片，青、红椒切丝，蒜切碎备用。
步骤 3/6

炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末炒香。
步骤 4/6

放入香菇翻炒几下。
步骤 5/6

加入豆芽和青红椒丝翻炒。
步骤 6/6

调入盐和少许的味精翻炒均匀即可起锅装盘。

小贴士

豆芽炒制时需旺火速成，所以要先把香菇炒熟后再放入豆芽翻炒。

发布于 2019-12-25

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