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藿香拌绿豆芽
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丧气capability

今天又学一招,豆芽这么拌开胃又下饭,零基础一学就会

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 300g
鲜藿香 100g
橄榄油 适量
盐 1g
醋 10g
生抽 3g
辣椒油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    自己泡发的绿豆芽，清洗干净。藿香选嫩叶清洗干净
  • 步骤 2/9
    藿香切细丝
  • 步骤 3/9
    将辅料中的所有调味料倒入碗中调配成碗汁
  • 步骤 4/9
    用碗汁的一般把藿香拌均匀
  • 步骤 5/9
    绿豆芽开水焯烫
  • 步骤 6/9
    捞出后迅速投入凉水中过凉，以保持豆芽的脆嫩口感
  • 步骤 7/9
    焯烫好的豆芽捞出入盘，倒入剩余的碗汁
  • 步骤 8/9
    搅拌均匀
  • 步骤 9/9
    上桌啦
小贴士

藿香叶切的细一点，口感会更好些。

孕妇吃的话不要放辣椒油！

发布于 2019-12-18
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