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凉拌鱼腥草
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鱼腥草有较重的鱼腥味，不喜欢这种味道的人吃着难以下咽，如果喜欢这种味道，鱼腥草就是一道美食。除了作为野菜外，鱼腥草还是一种非常常用的中药。中医学认为鱼腥草具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用。现代药理实验表明，鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用，被称为“天然而又安全的抗生素”。最难得的是，鱼腥草的药性可以通达人体的上中下三个方向。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。有时候，炎症发生在体内，人可能意识不到，如果到医院做血液检查，有白血球升高现象，那就是发炎了。这时候，即使搞不清楚是哪里发炎，马上用鱼腥草来调理，也能很快就见效。

时间:10分钟内
食材
鱼腥草 200g
香油 适量
盐 适量
大蒜 适量
红辣椒 适量
蒜蓉酱 适量
生抽 适量
香醋 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱼腥草洗净后用盐水浸泡一刻钟
  • 步骤 2/7
    大蒜和红椒切碎
  • 步骤 3/7
    切好的红椒、蒜放入碗中加入白糖和盐
  • 步骤 4/7
    加蒜蓉酱和香油
  • 步骤 5/7
    加生抽和香醋搅匀做成凉拌汁
  • 步骤 6/7
    鱼腥草沥干水装入碗中倒入自制的凉拌汁
  • 步骤 7/7
    拌匀装盘即可
小贴士

因为鱼腥草直接生拌所以洗净后最好用淡盐水泡一会

发布于 2019-09-18
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