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蛏干炆冬瓜
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少年先疯队队长

好吃

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 500g
油 适量
盐 适量
蛏干 适量
姜片 适量
葱花 适量
蒜蓉 适量
耗油 适量
白糖 适量
黑胡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    冬瓜去皮切块儿。冬瓜放开水中焯水（1分钟），捞起沥干水分备用。起油锅，葱姜爆香。
  • 步骤 2/4
    放入蛏干煸炒。
  • 步骤 3/4
    炒出香味后放入适量白糖。放入焯好的冬瓜同炒。
  • 步骤 4/4
    放入适量耗油和盐炒匀。出锅前撒入蒜蓉翻炒，炒出蒜香味后撒上少量黑胡椒即可出锅。
小贴士

冬瓜去水，也可以不用放开水中焯水，而采用盐腌30分钟的方式，炒出来同样可口。

发布于 2020-02-05
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