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苦瓜玉米排骨汤
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阙那壹刻妖娆
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时间:1-2小时
食材
猪排骨
500g
苦瓜
1根
玉米
1根
葱姜
适量
料酒
15ml
大料
2个
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
准备好所有的食材,
步骤 2/14
排骨用清水冲洗5分钟。
步骤 3/14
然后放入锅中焯烫洗净备用。
步骤 4/14
把排骨放入免火锅内丹锅中加入葱姜,大料和适量的清水。
步骤 5/14
在加入料酒。
步骤 6/14
加盖大火烧开煮上10分钟。
步骤 7/14
把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈。
步骤 8/14
然后把苦瓜瓤去除干净。
步骤 9/14
把玉米放入汤锅中继续煮至滚开。
步骤 10/14
然后把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟。
步骤 11/14
把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜。
步骤 12/14
加入盐。
步骤 13/14
加入胡椒粉。
步骤 14/14
煮上8分钟加少许鸡精关火。
小贴士
排骨用清水冲洗去血水在煲汤,汤汁会更鲜美。
苦瓜一定要把瓤去除干净,才不会很苦。
苦瓜很容易熟,所以煲汤的时候要最后再放,这样毕竟色泽美观口感也好。
发布于 2020-02-06
26
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