豌豆凉粉 - 豌豆凉粉的做法,豌豆凉粉怎么做好吃,豌豆凉粉的家常做法 - 京细菜谱

豌豆凉粉

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豌豆凉粉自己做,一次吃两碗,学会以后不出去吃了!

时间:10-30分钟

食材

豌豆淀粉 40g

水 220g

香油适量

盐适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

准备好需要的豌豆淀粉。我是从网上买来的。
步骤 2/11

取出需要的量，放进奶锅中。
步骤 3/11

加入水，搅拌均匀。
步骤 4/11

放到火上，小火开煮，边煮边搅拌，一直煮到看到淀粉糊凝固了，而且变透明了。
步骤 5/11

把煮好的淀粉糊倒进保鲜盒中，盖上盖子，室温下自然放凉。
步骤 6/11

香菜切成末。
步骤 7/11

蒜也切成末。
步骤 8/11

再来调个料汁：碗中放入辣椒油，香油，生抽，糖，醋，花椒油，麻油，盐，搅拌均匀。
步骤 9/11

把放凉已经凝固的凉粉倒扣在案板上。
步骤 10/11

把切好的凉粉放进小碗中，撒上香菜和蒜末。
步骤 11/11

淋上调好的料汁即可。

小贴士

这个凉粉做出来之后，不适合放在冰箱中，会变得粉粉的，影响口感。

发布于 2020-02-07