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自制豌豆凉粉（10分钟就搞定）
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清風挽離人初真

一到夏天就想吃凉爽的东西，其中凉粉就是最好的选择，做起来非常的简单又省时。豌豆凉粉既可以消暑，又可以促进新陈代谢。

食材
豌豆粉 125克
水 1600克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    我在超市买的纯豌豆粉，一袋125克。
  • 步骤 2/5
    锅中倒入1400克水，开火加热。烧水过程中将一袋豌豆粉全部倒入碗中，加200克凉水将其充分搅成糊状。
  • 步骤 3/5
    锅中水烧开后，将淀粉糊慢慢倒入，一边倒一边用擀面杖不停的搅动，千万不要糊锅底哦，5分钟后关火，倒入器具中，自然冷却后放入冰箱冷藏。
  • 步骤 4/5
    吃的时候扣出来，在案板上切条、切块、切片都可以。我扣在盘中就是为了拍照好看。
  • 步骤 5/5
    拌入自己喜欢的调料就可享用了。
小贴士

1、豌豆粉一定要调成没有颗粒的糊状。

2、一定要快速的不停的搅拌，用擀面杖搅要比用筷子搅省劲。

发布于 2018-11-25
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