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虾仁滑蛋
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净挚手话蕉

对于快手的下酒菜，很是喜爱这道虾仁炒蛋此菜口感清香，营养丰富虾仁蛋白质含量高，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A等成分且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物

时间:10分钟内
食材
虾仁 150g
鸡蛋 2个
黄瓜 适量
韭菜 4棵
葱 适量
姜 少许
盐 适量
料酒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将成品虾仁解冻
  • 步骤 2/13
    葱、姜切碎
  • 步骤 3/13
    解冻后的虾仁沥去多余水分放入碗中，加葱末、姜末、料酒腌制片刻
  • 步骤 4/13
    黄瓜切成和虾仁差不多大小的丁
  • 步骤 5/13
    韭菜切小段
  • 步骤 6/13
    葱切葱花
  • 步骤 7/13
    鸡蛋磕入碗中搅拌均匀
  • 步骤 8/13
    锅内热油炒成蛋花，盛出备用
  • 步骤 9/13
    锅中热油爆香葱花
  • 步骤 10/13
    加入腌制过的虾仁翻炒
  • 步骤 11/13
    放入黄瓜丁断生
  • 步骤 12/13
    倒入炒好的鸡蛋炒匀，加盐调味
  • 步骤 13/13
    洒入韭菜段翻炒均匀即可
小贴士

虾仁需要自然解冻，不要用水泡

发布于 2019-12-18
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