虾仁滑蛋烩饭
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涵霜随梦而飞
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鸡蛋这样做,老公孩子都夸你!虾仁滑蛋烩饭,征服万千吃货!
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/9
虾仁加料酒、1克盐，腌10分钟 -
步骤 2/9
香菇洗净，切丁，番茄洗净，切丁，青蒜洗净，切末
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步骤 3/9
蛋打散成蛋汁备用
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步骤 4/9
锅中入倒油，放入虾仁滑炒后，盛出
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步骤 5/9
下蒜末爆香，放入香菇丁
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步骤 6/9
番茄丁，翻炒至番茄软烂
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步骤 7/9
放入腌好的虾仁，加入少许清水，煮滚后调入盐、糖，煮1分钟。
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步骤 8/9
将水淀粉慢慢倒入锅中勾芡，再将蛋汁顺时针方向淋入锅中，蛋煮熟后，关火
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步骤 9/9
出锅时，淋香油，撒青蒜末，即可浇在米饭上食用。
小贴士
厨房小语：勾芡时要勾薄芡，往锅内淋入蛋液时要调小火，轻轻搅动形成蛋花后再淋在饭上。
发布于 2020-03-31
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