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白菜虾仁
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白菜真的是百搭菜菜，无论搭配素菜还是肉肉，都非常好吃。本以为搭配虾仁会很腥，却出乎意料地合拍。很清新。有补钙的作用，适合老年人食用。

时间:10-30分钟
食材
白菜 400g
虾仁 250g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    虾去壳，去沙线，待用
  • 步骤 2/13
    白菜洗净，切块
  • 步骤 3/13
    葱切粒，蒜末姜末待用
  • 步骤 4/13
    起油锅，烧热
  • 步骤 5/13
    下蒜瓣和姜末爆香
  • 步骤 6/13
    下虾仁炒到变色
  • 步骤 7/13
    虾仁装盘，锅内余油，加热
  • 步骤 8/13
    下白菜梗翻炒至软
  • 步骤 9/13
    下白菜叶
  • 步骤 10/13
    翻炒至软，加适量的盐，翻炒均匀
  • 步骤 11/13
    倒入虾仁
  • 步骤 12/13
    点入少量生抽
  • 步骤 13/13
    翻炒均匀后，撒上葱粒
小贴士

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

发布于 2019-12-18
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