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香拌苦菊
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昊英争

到了夏季，由于高温高湿对人体的影响，许多人都感觉胃纳，食欲减退，多吃些苦味食品对增强食欲，清热解暑有显著的效果。苦菊属菊花的一种，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，非常适宜夏季食用。苦菊中加入调料凉拌，口感甜咸苦酸辣五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。

时间:10分钟内
食材
苦菊 1朵
香油 适量
盐 适量
醋 适量
沙拉汁 适量
鲜贝露 适量
糖 少许
鸡精 少许
黑芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将一朵苦菊择去不新鲜的叶
  • 步骤 2/9
    放入容器中用清水洗净
  • 步骤 3/9
    切成适当的段
  • 步骤 4/9
    用香醋、沙拉汁、鲜贝露和香油混合成调料汁
  • 步骤 5/9
    苦菊放入容器中加少许盐
  • 步骤 6/9
    放入少许鸡精（也可不许）
  • 步骤 7/9
    加入少许白糖
  • 步骤 8/9
    倒入调料汁
  • 步骤 9/9
    撒上黑芝麻拌匀即可食用。
小贴士

调味料可以随个人喜好选择和添加。

发布于 2022-05-29
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