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银鱼拌苦菊
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夏Luxuriant

银鱼含蛋白质72.1％，大大高于通常食用的大马哈鱼、青鱼、鳗鱼、妒鱼等；脂肪为13％，也高于一般鱼种；每百克可供应热量407千卡，几乎是大黄鱼的5一6倍，每百克含钙量高达761毫克，几乎为群鱼之冠。儿子最近很喜欢吃银鱼做的饭菜，今天又要吃，于是呢，我便用银鱼拌了点苦菊，银鱼酥香，苦菊清脆爽口，小家伙很喜欢吃！

时间:10分钟内
食材
苦菊 50g
银鱼 20g
油 适量
醋 适量
酱油 适量
鸡精 适量
白糖 适量
盐水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    苦菊洗净，用盐水泡一会儿，切段
  • 步骤 2/8
    用醋、酱油、糖、鸡精调成料汁
  • 步骤 3/8
    坐锅，放少许油，放入银鱼
  • 步骤 4/8
    煎酥
  • 步骤 5/8
    放在苦菊上
  • 步骤 6/8
    倒入料汁
  • 步骤 7/8
    拌匀即可
  • 步骤 8/8
    上桌
小贴士

1、苦菊用盐水泡一下，杀菌。

2、银鱼是咸的，所以就没有再放盐。

发布于 2019-08-26
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