Name: 凉拌槐花菠菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 槐花 400g; 菠菜 300g; 油 适量; 盐 适量; 鸡精 适量; 醋 适量; 蒜 适量; 小青椒 适量

凉拌槐花菠菜

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简单

时间:10-30分钟

食材

槐花 400g

菠菜 300g

油适量

盐适量

鸡精适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

新鲜槐花摘干净
步骤 2/13

用清水清洗几遍，沥干水分备用
步骤 3/13

将槐花放入沸水中焯烫
步骤 4/13

待槐花变成淡绿色捞出
步骤 5/13

放在凉水中过凉
步骤 6/13

取出适量槐花挤干水分
步骤 7/13

将槐花放入容器中
步骤 8/13

菠菜也焯烫一下过凉，挤干水分
步骤 9/13

菠菜切碎，与槐花放在一起
步骤 10/13

蒜切碎，小青椒切碎，备用
步骤 11/13

锅内放油，放入花椒小火炒香
步骤 12/13

关火，去掉花椒不要，将小青椒和蒜放入
步骤 13/13

将槐花和菠菜倒入，调入盐、鸡精、醋，拌匀即可食用

小贴士

凉拌菜用新炸的花椒油来拌味道会更好。

发布于 2020-01-20

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