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炝拌芹菜
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establish迷恋

炝拌芹菜,鲜嫩味美,天天吃都不腻

时间:10分钟内
食材
芹菜 200g
油 适量
盐 适量
芝麻油 适量
花椒 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    芹菜、胡萝卜择洗干净。
  • 步骤 2/10
    芹菜斜刀切成条。
  • 步骤 3/10
    胡萝卜切成丝。
  • 步骤 4/10
    煮锅加水烧开，芹菜入锅焯水。
  • 步骤 5/10
    胡萝卜入锅焯水。
  • 步骤 6/10
    焯水后的芹菜、胡萝卜捞出放在凉开水中过凉。
  • 步骤 7/10
    过凉后捞出沥干水，放在容器中加盐搅拌。
  • 步骤 8/10
    加芝麻油搅拌，搅拌均匀装盘。
  • 步骤 9/10
    锅中加油、花椒，将花椒炸香。
  • 步骤 10/10
    热花椒油浇在芹菜上即可。
小贴士

食材焯水后放在凉开水中浸泡可以避免营养流失。

浸泡后直接食用，一定要用凉开水。

喜欢食辣，可以在炸花椒油时一并炸香辣椒。

发布于 2019-12-19
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