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老醋木耳
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时间:10-30分钟
食材
泡发木耳
60g
洋葱
40g
油
适量
蚝油
适量
芝麻油
适量
陈醋
适量
糖
适量
青椒
适量
香菜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
准备食材。
步骤 2/9
木耳摘洗净入沸水中略焯一分钟左右捞出沥水备用。
步骤 3/9
洋葱青椒切丝,香菜切段备用。
步骤 4/9
花生米凉油入锅,慢火炸至酥脆捞出放凉备用。
步骤 5/9
蚝油加陈醋、芝麻油,少许糖调成碗汁。(陈醋要多些)
步骤 6/9
将木耳、洋葱香菜青椒放在一起。
步骤 7/9
加入放凉变酥脆的花生。
步骤 8/9
加入调好的碗汁。
步骤 9/9
拌匀后食用,放冰箱冰镇一会食用更佳。
小贴士
1、花生一定要放凉酥脆后再拌匀。
2、这道菜不必加盐,因为蚝油已经有咸味。
3、我喜欢将醋放的比例是蚝油的两至三倍,口感酸甜,碗汁请根据自已喜欢的程度调整。
发布于 2020-01-07
70
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