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西芹炒蛋
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忆尘夕之涩易波

最早以前自己总是分不清西芹和芹菜。吃起来感觉味道都差不多。一直都很喜欢吃芹菜，后来接触西芹了慢慢的喜欢西芹。每次都是用来炒肉，昨天自己带饭去吃，早上7点就起来做饭了。为了卫生一些。还是自己动手吧。

时间:10-30分钟
食材
西芹 200g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料备好。
  • 步骤 2/11
    西芹洗净切段泡盐水15分钟。
  • 步骤 3/11
    鸡蛋打散。
  • 步骤 4/11
    坐锅烧水至开后加一勺盐放西芹下去焯2分钟捞出冷水冲洗。
  • 步骤 5/11
    坐锅烧热放油。
  • 步骤 6/11
    放鸡蛋下去炒熟。
  • 步骤 7/11
    加入焯水后的西芹一起翻炒。
  • 步骤 8/11
    加一勺盐调味。
  • 步骤 9/11
    适量的生抽。
  • 步骤 10/11
    少量的料酒去鸡蛋的腥味。
  • 步骤 11/11
    起锅即可。
小贴士

西芹焯水之后可以节省炒的时间。使其更加脆。

发布于 2019-09-25
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