jxcaipu logo
香芹炒香干
6.1万 热度 75 收藏
浮期妄年箕

芹菜炒香干很家常,但也很好吃,清爽脆嫩,非常受人欢迎。正好比赛中有这道菜式,就快点动手一做吧,我选择放一点木耳丝及红椒进去,增加了菜式的色彩,味道也不错,希望大家喜欢。

时间:10分钟内
食材
芹菜 350g
香干 4块
黑木耳 20g
适量
适量
小葱 1棵
1块
适量
红辣椒 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好原料,芹菜去掉叶子,木耳用温开水泡发,
  • 步骤 2/7
    芹菜洗净切成段,香干切成细条,木耳切成丝备用,葱姜蒜切碎。
  • 步骤 3/7
    把芹菜下入开水锅中(放点盐和油)焯水,下锅后只需烫三五秒钟即可捞起,捞出后马上用水冲凉,备用。
  • 步骤 4/7
    锅内放油,煸香葱姜蒜,放入香干煸炒至微黄。
  • 步骤 5/7
    倒入焯好水的芹菜及黑木耳,用大火翻炒,
  • 步骤 6/7
    放入红椒丝,
  • 步骤 7/7
    最后,加入少许盐和糖,快速翻炒均匀便可出锅。
小贴士

1、我放了少量的红椒丝及黑木耳,是为了配颜色好看,更为营养。

2、焯水的时候动作要快哦,马上放入凉水,可以保持颜色更鲜艳。

发布于 2019-09-25
相关菜谱
写评论