豆腐干是豆腐的再加工制品,其营养价值和豆腐一样,含有多种矿物质,能补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。今天买菜时看到新嫩的香芹也买了一些与豆干炒在一起味道特别的香。
炒锅的调味料按个人的喜好放入。