jxcaipu logo
芹菜炒腰果
6.5万 热度 78 收藏
burglar彷徨

西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效腰果性甘、平。具有补脑养血，补肾，健脾，下逆气，止久渴的功效

时间:10分钟内
食材
芹菜 350g
腰果 50g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
糖 适量
生粉 适量
蚝油 适量
清水 适量
芝麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    芹菜洗净，腰果事先已经过烘焙成熟。
  • 步骤 2/10
    大蒜切片，西芹切抹刀片
  • 步骤 3/10
    准备一个碗汁（里面有盐，糖，生粉，蚝油，清水，芝麻油）
  • 步骤 4/10
    用开水焯烫一下芹菜
  • 步骤 5/10
    然后用冷水冲凉 ，沥干水备用。
  • 步骤 6/10
    锅烧热，放油，爆香蒜片。
  • 步骤 7/10
    下芹菜翻炒。
  • 步骤 8/10
    接着把调料汁倒入。
  • 步骤 9/10
    炒匀后，把腰果放入锅内。
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀，即刻出锅盛盘。
小贴士

1.腰果禁忌人群：胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者忌食；肥胖的人慎食；过敏体质的人慎食。

2.将芹菜先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉)，除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间，来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。

发布于 2019-08-20
81
相关菜谱
写评论