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芹菜炒腰条

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冬补肾气，猪腰子也可谓是以形补形了~

时间:10-30分钟

食材

猪腰 2只

芹菜 1小把

油适量

盐适量

葱 2根

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

主料；
步骤 2/10

猪腰对半切开，除去白色内膜；
步骤 3/10

先竖着切几下，再横着切成条；
步骤 4/10

放保鲜盒里加水，加淀粉少许盖上摇一摇，冲洗干净；再加白醋少许加水摇一摇，冲洗几次至干净；
步骤 5/10

然后加盐、淀粉、白糖、料酒适量拌匀待用；
步骤 6/10

芹菜洗净切段；
步骤 7/10

浸泡好的木耳撕小朵；葱姜切碎；
步骤 8/10

锅中加油烧热，先爆香葱姜，倒入腰条炒变色后盛出；
步骤 9/10

把锅洗净，再加油烧热，倒入木耳和芹菜稍炒；
步骤 10/10

加入腰条炒匀，加盐、酱油、料酒、鸡精调味炒匀即可出锅。

小贴士

猪腰里的白色内膜要去除干净才不会腥。

发布于 2023-11-01