Name: 鸡蛋芹菜炒粉条
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡蛋 2个; 粉条 100g; 芹菜 200g; 油 适量; 盐 适量; 胡椒粉 适量; 蚝油 适量; 大葱 适量; 姜末 适量

鸡蛋芹菜炒粉条

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芹菜粉儿是东北的出名的家常菜，无论和肉搭配或者是和鸡蛋搭配都非常好吃，今天我就是用鸡蛋来炒的，味道鲜美，颜色亮丽。

时间:10-30分钟

食材

鸡蛋 2个

粉条 100g

芹菜 200g

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

粉条提前煮熟，用凉开水浸泡备用，免得粘连。
步骤 2/10

芹菜洗干净，焯水过凉后切成寸段。
步骤 3/10

鸡蛋打散，炒锅热油，先炒熟鸡蛋。
步骤 4/10

盛出备用。
步骤 5/10

在起锅，放少量油，炸香姜末。
步骤 6/10

放入芹菜煸炒。
步骤 7/10

芹菜炒2分钟后，放入粉条。
步骤 8/10

加入蚝油，盐，胡椒粉，继续翻炒。
步骤 9/10

大葱切碎。
步骤 10/10

最后放入炒好的鸡蛋和大葱，炒匀出锅。

小贴士

粉条放入炒锅后，可以加一碗水，可以使菜里的味道翻炒均匀。

发布于 2023-01-29

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