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芹菜炒粉条
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枉薨

芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。

昨天剩下点芹菜，正好拿来做芹菜粉儿，于是泡了点粉丝，一起炒了炒，味道很不错呢！

时间:10-30分钟
食材
芹菜 200g
粉条 50g
油 适量
盐 适量
葱末 适量
姜丝 适量
蚝油 适量
生抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    芹菜去叶、洗净、切段
  • 步骤 2/10
    粉条用温水泡软
  • 步骤 3/10
    坐锅，放油，爆香葱姜
  • 步骤 4/10
    倒入粉条，翻炒均匀
  • 步骤 5/10
    加入蚝油、生抽，翻炒一会儿
  • 步骤 6/10
    放半碗清水
  • 步骤 7/10
    炖至粉条熟烂
  • 步骤 8/10
    撒上芹菜
  • 步骤 9/10
    放盐、鸡精调味即可出锅
  • 步骤 10/10
    装盘
小贴士

1、粉条要泡至没有白芯，粉条过长的话，用刀切段

2、芹菜别炒烂了，脆脆的，好吃。

发布于 2023-06-20
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