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卷心菜炒粉条
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忐忑infer

卷心菜怎么做好吃呢，每家都有自己心爱的吃法，煸炒，凉拌，炖煮等，调馅包饺子或包子等，都有极好的味道。今天和你说的这个菜，在俺这里叫做刚白菜炒粉条，一个很普通的家常菜，但吃起来很入味。

时间:10-30分钟
食材
卷心菜 250g
油 15g
盐 5g
粉条 适量
生姜 适量
葱 适量
酱油 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    首先把粉条用清水浸泡数小时，让粉条软透，抄的时候粉条容易熟透并入味。
  • 步骤 2/6
    卷心菜剥去外层老叶，洗净后切成条。
  • 步骤 3/6
    锅里倒进油放葱姜炒香。
  • 步骤 4/6
    放进卷心菜条煸炒到软塌。
  • 步骤 5/6
    放进泡软的粉条，倒进一小勺清水然后大火翻炒。
  • 步骤 6/6
    再调进酱油翻炒到粉条透亮锅里水分减少，最后调进盐炒匀入味。
小贴士

小提示：炒卷心菜或扁豆等蔬菜，要最后放盐提味，早放盐蔬菜出水容易糊锅。

发布于 2019-08-15
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